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2009年11月17日 (火)

絶品! 尚仁沢の名水豆腐(栃木県塩谷町)

ダイユー塩谷店  東古屋湖に釣りに行った帰り、時々、「土産」を買うことがあります。

 それは「豆腐」。塩谷町役場南側の国道461号線沿いにあるスーパー「ダイユー塩谷店」に置いてある「尚仁沢の名水豆腐(しょうじんざわのめいすいとうふ)」です。

 地元の豆腐会社「秀水(しゅうすい)」が、地元産大豆と尚仁沢湧水を使って作った豆腐で、一口食べてみると、「大豆の風味たっぷりで、豆腐ってこんなに美味しいものかとびっくりするほどの味」です。

 よっしーは、栃木県内産大豆を使った地産地消の豆腐では、栃木県一の豆腐ではないかと思っています。

尚仁沢の名水豆腐(もめん、寄せ) お値段が少々高め(1丁、118円)ですが、その味とこだわりを知ってしまえば納得です。

 よっしーのお薦めは、「よせ」です。舌触りが軟らかく、クリーミーで、味が濃いのが気に入っています。適度な固さを好まれる方には、「もめん」もいいです。

 我が家は、長男と私が「よせ」派、長女と妻が「もめん」派です。

 この豆腐、知っている限り、栃木県内で常に置いてあるのは、ここ「ダイユー塩谷店」だけ。聞いた話では、「高級豆腐ということで、栃木県内ではあまり売れないため、主に東京で売られている。」そうです。

 東古屋湖に釣りに行った時に、御家族に、「尚仁沢の名水豆腐」を1丁買って帰ってみてはいかがでしょうか。

 美味しいですよーー!

【連絡先】

 「ダイユー塩谷店」 栃木県塩谷郡塩谷町玉生字御政道27-1、0287-45-0454
 「(株)秀水」     栃木県塩谷郡塩谷町大字熊ノ木1173-1、0287-45-2856

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