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2012年8月11日 (土)

栃木県益子町産のそば粉

 お盆を迎えて、昼間の気温が34~35度というような猛暑が影をひそめつつある宇都宮ですが、オリンピック観戦で寝不足気味なこともあって、さすがに、釣りに出かける元気はありません。

 それでも、何もせずにテレビばかり観ているのも、よろしくありません。

栃木県益子町産のそば粉を使った手打ちそば 昼食に、友人からいただいた益子町産そば粉を使って、そばを打つことにしました。

 そば粉は、挽いたばかりのようで、ビニール袋の輪ゴムをはずすと、プーンといい香りがしてきす。

 そば粉(75%)に小麦粉(強力粉・25%)、加水率は43%。

 香りはもちろん、フワッと甘い味のする手打ちそばに、一緒に食べた両親も、ニコニコ笑顔。

 たまには、親孝行もしなくっちゃscissors

 宇都宮は、夕方からもの凄い雷雨thunderになっています。

 今週末は大気の状態が不安定なようで、明日、釣りに行けるかどうか、微妙になってきました。

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26◆ そば打ち(栃木県産そば粉の食べ比べ)」カテゴリの記事

コメント

我が町もここ数年
蕎麦に力を入れ始めたみたいで・・・
美味かったっすか??

なぜか・・・・
地元で食うより
釣行時に食う回数が多い・・・
たまには食ってみます(笑

投稿: gijie.angler | 2012年8月12日 (日) 16時36分

>gijie.anglerさん

 そば粉は、友人に確認したら、益子町の「鈴木そば製粉所(http://park2.wakwak.com/~suzukisobaseifun/)」のものでした。

 とっても美味しくいただけました。

 上手が人が打てば、さらに美味しくなると思います。

 益子町のそば粉、是非、御賞味くださいscissors

投稿: よっしー→gijie.anglerさん | 2012年8月12日 (日) 22時31分

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