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2014年2月 2日 (日)

「ゆずうどん」~~手打ちうどん榛名(栃木県宇都宮市)~~

ベジフル合もり 変わりうどん  1年前、手打ちうどん「榛名(はるな)」に行った時に開発中だった「変わりうどん」。

 地域で取れた農産物を練り込んだうどんで、りんご、しそ、ゆず、トマトの4種類が商品化されていました。

 毎週日曜限定10食の「ベジフル合もり 変わりうどん」(1,200円)。今日は、「ゆずうどん」です。

 「ゆずうどん(写真左側。右側はそば)」を塩味の冷たい汁でいただくと、ほんのりゆずの香りと味が口の中に広がります。

ベジフル合もり 変わりうどん(写真左がゆずうどん。右側はそば)  ゆずが前面に出過ぎず、地粉を使った手打ちうどんの味をうまく引き立ていていて、うまいsign01

 この味に辿り着くまで、みなさんで研究に研究を重ねたんでしょうね。

 りんごや、しそ、トマト味のうどんも、どんな仕上がりになっているのでしょうか。

 次にまた来る時が楽しみです。

【手打ちうどん「榛名」】
 所在地:栃木県宇都宮市篠井町507番地、宇都宮市冒険活動センター駐車場内
 電話:028-669-2678

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コメント

私もたまに行きます!
ほとんど釣行の為、素通りですが・・・(^_^;)
こんなメニューもあるんですね!
解禁前の下見で行こうかなぁ~

投稿: YAM | 2014年2月 8日 (土) 09時09分

>YAMさん

 こんにちは。

 すごい雪ですね(^_^;) おっと今、東京に「大雪警報」が出ました。

 この変わりうどんメニューは、昨年から始まったものだそうです。

 シーズン通して、いろいろなシリーズを出していくとのことで、YAMさんも、是非、寄ってみてくださいね。

投稿: よっしー→YAMさん | 2014年2月 8日 (土) 10時18分

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