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2016年12月31日 (土)

那珂川町産そば粉の年越し手打ちそば

那珂川町産そば粉 3年ぶりの年越し手打ちそば。

  そば粉は12月29日に「道の駅ばとう」で買ってきた那珂川町産の地粉です。


 まずそば切り包丁を研ぐは、そば切り包丁を砥石でビシッと研ぎ上げて準備完了。

 そば粉(315g)、強力小麦粉(125g)に、水を230g(加水率46%)を加えて、練り上げ、伸して・・・

  家族で、茹で上がったそばや天ぷらをいただきました。

那珂川町産そば粉の年越し手打ちそば  道の駅ばとうで、そば粉を買った時、午前中にも関わらす、そば粉を置いてある棚の2/3ほどが売れてなくなっていました。私のように、自分で打ったそばで、大晦日を過ごす家も、意外にあるのかもしれませんね。

  今年も、あと4時間ほどで終わります。

那珂川町産そば粉の年越し手打ちそば  いろいろありましたけど、あっという間でした。

  来年は、いい年になりますように。

 そして、みなさんにとっても幸多い1年になりますように! 

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26◆ そば打ち(栃木県産そば粉の食べ比べ)」カテゴリの記事

コメント

昨年もいろいろと大変お世話になりました。
私も蕎麦は大好きで、近所の人に打ってもらった蕎麦を年越しにしました。
ルアーもそうですが、自分で打てるとまた違うのでしょうね。
今年も宜しくお願いします。

投稿: YAM | 2017年1月 1日 (日) 00時18分

>YAMさん

 あけましておめでとうございます。

 自分でやっみると、新たな発見があるのが面白いんですよね。

 今年も、釣り以外にも、いろいろチャレンジしていきたいと思います。

 こちらこそよろしくお願いします(^_^)

投稿: よっしー→YAMさん | 2017年1月 1日 (日) 08時48分

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