愛媛県伊予市双海町の「ちりめん」

　最近、仕事がちょっと多忙モードに入っていて、自宅に帰ってきても、ゆっくりする時間もなく、バタンキュー状態が続いています。

　いつものように帰ってくると、松山市の親戚から、愛媛県伊予市双海町にある北風正高商店の「ちりめん」が届いていました。

　この「ちりめん」、しなっとした食感と、ちりめんの旨味、適度なしょっぱさが、日本酒にピッタリなんですよねーー。

　久しぶりに「ちりめん」つまみながら、氷を入れてキュンと冷やした栃木の地酒・天鷹「心」を美味しくいただきました。

【北風正高商店の連絡先】
　愛媛県伊予市双海町上灘5841-1、電話 089-986-0312

【関連記事】
　北風正高商店（愛媛県双海町）の「ちりめん＆いりこ」

唐川びわ、美味しいですよ！

　今年も、愛媛県の親戚から「唐川びわ（からかわびわ）」が贈られてきました。

　さっぱりした甘味＆たっぷり果汁で、とっても美味しいんですよねーー(^_^)。

　今回は、このびわを買いに愛媛県伊予市の「唐川びわ祭り」に行っていた親戚が、地元の愛媛テレビに映っていたというエピソード付きです。

　偶然とは言っても、テレビに映るなんて、めったにないことですから、近いうち何かラッキーなことがあるかもしれませんね。

青切りみかん（愛媛県八幡浜市産）

　栃木県民にとって、「みかん」と言えば、「甘い」ことが美味しさの基準になりますが、みかんの大産地・愛媛県では、甘さだけでなく、酸っぱさを楽しむ「みかん」もあります。

  「青切りみかん（あおぎりみかん）」です。

　熟す前の青いうちに収穫するので、甘さはほどほどで、酸味がとっても効いています。

　先日、愛媛県松山市の親戚が八幡浜で買ってきた、「青切りみかん」が１箱届きました。

　フルーツ通の長女（中学１年）は、箱を開けて、美味しい、美味しいと、パクついています。

　長女曰く、「美味しいけど、もっと酸っぱくてもいい」そうです(^_^)。

  ネットで「青切りみかん」で検索すれば、産直のページがたくさん出てきますので、是非という方は、御覧になってみてください。

　酸味の効いた「青切りみかん」、美味しいですよーー。

愛媛県伊予市特産「唐川ビワ」

　毎年６月、恒例となっている愛媛県の親戚からの贈物「唐川ビワ（からかわびわ）」が届きました。

　ビワが大好物の妻や子供達は、さっそくかぶりついてます。

　よっしーは、ちょっと控えめに２個いただきました。

　皮を剥くと果汁が滴り、口の中に、ほどよく酸味の効いたビワの甘みが広がります。

　体が芯からシャッキッとしました。

　ビワパワーで、「いまいち調子に乗れない釣り」も、シャッキッ！としてくれるといいのですが・・・(^＿^;)。

カラダがシャキッ！とする「宮内いよかん」

　果物が少ない冬に、旬を迎える「いよかん」。

　今年は、長女の中学受験の結果を聞いた、愛媛県松山市の親戚が、元気を出してもらおうと、愛媛県興居島産の「宮内いよかん」を一箱、送ってきてくれました。

　早速、家族でいただきました。

　長女も大好物のいよかんに、ニコニコ笑顔で、美味しそうに食べています。

　ビタミンたっぷり、程良い甘さ＆酸味に、体がシャキッとしてきます。

※　興居島の「宮内いよかん」を販売しているＪＡえひめ中央のＨＰはこちらを御覧になってください。

恒例のワタリガニ（愛媛県西条市産）

　毎年恒例となっている、愛媛県西条市の親戚から送られてくる「ワタリガニ」。


　甲羅をはずすと、カニミソ＆卵(オレンジ色)がたっぷり。


　吸いつく瞬間がたまりません(^_^)


　

愛媛特産「びり鯛かまぼこ」

　よっしーは、栃木県宇都宮市生まれ、宇都宮育ち。県外には、途中、数年間、愛媛県松山市にいただけ。

　「びり鯛かまぼこ（びりだいかまぼこ）」に出合う前までは、「かまぼこ」は、スーパーで売っているものを時々食べる程度で、あまりこだわりを持つことはありませんでした。

　海なし県の栃木県(宇都宮市)出身の人なら、ほとんどの人が似たり寄ったりではないでしょうか。

　そんな私が食べみて、美味しさ＆味の濃さに驚いたのが、この愛媛特産の「びり鯛かまぼこ」。とにかく瀬戸内の魚の旨味が、ぎゅーーっと凝縮されていて極旨です。

　ネットで調べてみたら、こんな説明が書かれていました。

～～～～～～～～～～～～～～～～

　『びり鯛（方言）とは「いかし」とも言われ、いけすより掬い揚げられ、ピチピチはねている魚のさまを申します。

　新鮮なる原料を精選して日夜鍛錬の技術にて、栄養の保存と調味の配分に留意した特選品。

　蒲鉾ネタの最上品はエソです。

　エソは主として日本の南海に生息するハダカイワシ目の魚。他のイワシ族と違い小骨が多く、それをミンチにかけ蒲鉾にすると極上の味になります。

　「びり鯛かまぼこ」はエソのみを使い、タラのすり身や、他の澱粉などを一切混入していません。　エソ１本で造られています』

～～～～～～～～～～～～～～～～

　極上の魚「エソ」だけで作る蒲鉾だから、あの味が出るんですね。

　適当な厚さに切って、ワサビ醤油で食べるのがお気に入り。ご飯のおかずにもなるし、酒の肴にももってこい。子供達も大好きです。

　愛媛県に行った時は、じゃこ天とともに、必ず買ってくる土産物の一つです。

　あー、久しぶりに、また食べたくなりました(^_^)。

愛媛県伊予市特産「唐川ビワ」

　愛媛県の親戚から、えひめ中央農協の「唐川ビワ（からかわびわ）」が送られてきました。

　「唐川ビワ」は、愛媛県伊予市の唐川地区で生産されているビワ。愛媛県のビワの生産は全国４位、愛媛県内で生産が一番多いのは伊予市ということで、「唐川ビワ」は、愛媛県内最大の産地で生産される特産品です。

　子供たちは、大喜びで、早速かぶりついてます。私も一緒にいただきました。

　皮を剥くと果汁が滴ってきます。柔らかいジューシーな果肉から、さっぱりした甘味が口の中に広がり、これぞ「ビワ」という食感＆味を堪能。

　先日、妻が宇都宮市内のスーパーに行ったら、「唐川ビワ」（１パック、６個入）が売られていて、価格は５９８円だったそうです。

　「唐川ビワ」は、５～６月が旬ということで、そろそろ店頭が消えてしまう頃ですが、見かけた時は、是非一つ買われてみてはいかがでしょうか。

愛媛特産「じゃこ天」

　じゃこ天（じゃこてん）は、愛媛県の特産品。

　瀬戸内や宇和海でとれた小魚を骨、皮ごとすり身にして、植物油で揚げたものです。

　見た目は、さつま揚げに似ていますが、じゃこ天は材料が小魚のすり身。魚の旨味たっぷりです。

　少しガスレンジ（火）で炙った後、大根おろしを添えて、醤油をたらして食べるのがお気に入り。美味しいですよーーー。

　朝食のおかず、酒の肴なんかにもってこいです。

　メーカーは何社かありますが、よっしーは、谷本蒲鉾のものをよく買っています。

宮内いよかん（愛媛県興居島産）

　愛媛県の親戚から、毎年恒例の「宮内いよかん（愛媛県興居島産）」が送られてきました。

　興居島（ごごしま）って、松山市沖の瀬戸内海(伊予灘)にある小島。

　松山市の高浜港から、フェリーで１０分程のところにあります。

　飛行機で松山に行くと、着陸時に松山市沖に浮かぶ小さな島が、その「興居島」。野球の巨人軍にいた西本投手の出身地としても有名です。

　昔、興居島へは、海水浴や釣りに行きました。夏、一日中海水浴を楽しんだり、冬は岸沿いの海草際でアイナメを釣ったり、浜辺で投げ釣りをやったり・・・、楽しい思い出ばかりです。

　早速、夕食後、伊予柑を頂きました。

　ほどほどの甘味と酸味.果汁は滴り落ちるほどたっぷり、とってもジューシー。甘みだけではなく、酸味も意外にあって、食べると体がシャキッとする感じがいいです。

　冬場はどうしても果物が少なくなるので、子供たちも大喜び。すぐにパクついてました。