そばの里まぎの「栃木しゃも つけそば」

　知り合いから、「美味しいよーーー。」と聞いていた、栃木県茂木町の「そばの里まぎの」の「栃木しゃも つけそば(1200円)」を、やっと食べることができました。

  ここの「そば」は、もちろん地粉を使っていて、美味しいことで有名です。それが、鹿沼市産の栃木しゃもを出汁や具に使ったつけ汁につけて食べる「栃木しゃも つけそば」が新メニューに登場させたという記事が、地元の下野新聞に紹介されていて、気になっていました。知り合いは、すぐに食べにいったそうです。

  話題の「栃木しゃも」を使ったつけ汁ですが、栃木しゃもの出汁と醬油が絶妙のバランスでマッチしていて、口当たりはさっぱり。本当においしく仕上がっています。出し汁は、栃木しゃもを何時間も煮込んで取るそうです。汁の中にも、たくさんのしゃもの肉が入っていて、この味もいいですねーー。肉を噛んだ時に、しゃもの味がジワーっと口に広がってくるのがたまりません。

  つけ汁は、どうしても、醬油が効きすぎてしまう場合が多いのですが、本当によくバランスが取れています。よっしーは、そばを食べ終わった後、全部飲んでしまいました(^_^)。

  そして、御覧のように、温かい栃木しゃものつけ汁とともに、冷たいつけ汁も用意されていて、美味しいシャキッとしたそばを、両方の味で楽しめるのもいいです。

  店の人に聞いたところ、去年、このメニューをスタートした時は、1日限定6食だったのですが、その後、口コミで人気が出てきて、最近では通常メニューにしたそうです。毎週食べに来るお客さんもいる人気メニュー。温かい「つけそば」ということで、あくまで冬季限定メニュー。食べたい方は、お早めにどうぞ。

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