「青源・みそしる亭（パセオ店）」の餃子

　ＪＲ宇都宮駅の駅ビル・パセオ（１階）にある「青源・みそしる亭・パセオ店」の餃子を紹介します。

　「青源（あおげん）」は栃木県宇都宮市にある味噌の老舗。寛永２年創業。

　その青源が、餃子を提供しているのが「みそしる亭」。


　「みそしる亭」の売りは、何といっても「味噌と餃子のコラボレーション」。


　ご覧のとおり、味噌を生かした、様々な餃子や水餃子が中心のメニューとなっています。


　特に、水餃子は、汁が「みそ汁」です。

　今日は、ベーシックな、青源特製焼餃子（６個、315円）と青源水餃子（５個、４２０円）を注文。


　青源特製焼餃子は、カリカリに焼けた皮に、具がたっぷり入ってます。

　 野菜がたくさん入っているせいか、さっぱりしていて、一緒に出てくる「辛味噌だれ」を付けて食べましたが、よく合っていました（もう少し辛くてもいいかも）。


　そして、醤油＋酢＋ラー油のタレでも食べ、いろいろな味を楽しみました。



　青源水餃子は、酢とショウガが効いた味噌汁に入った水餃子です。


　酢とショウガのバランスが良く、あっさりしていて、水餃子５個をペロッと食べてしまいました。


　今日は、ビルの耐震工事のため、客室が閉鎖されていて、餃子のテイクアウトしかできない状況でしたが、近いうちに、こちらの店もレポートしたいと思います。

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