あま～～くて、うまい「宇都宮産・早刈りそば粉を使った手打ちそば」
今日は、職場の同僚から、「手打ちそば」をいただいちゃいました。
宇都宮にお住まいの御両親が、早刈りしたそば粉で打ったものだとか・・・。
早速、自宅に帰って、妻に茹でてもらいました。
香りがプンプンするのと合せて、とにかく「あま～～い味」にビックリ
今まで、栃木県内の農産物直売所で売られている「そば粉」で打っていたのですが、こんなに、あまいそばに出会ったことはありません。
甘みと旨味と香りの調和が取れていて、美味しいのってなんのって。
晩御飯を食べ終わった長女も、 おいしいそばは別腹のようで、１人前をペロリ
「早刈りそば」、要チェックですね
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コメント
＞スタイルのいいイワナさん
ごちそうさまでした。
あま～～い味と香り、そしてしっかりした歯ごたえ、ほとんどプロの域です。
もし、お母さんがそば屋をやったら、繁盛すること間違いなしだと思います(^_^)
投稿: よっしー→スタイルのいいイワナさん | 2014年1月26日 (日) 14時36分
喜んでもらえてうれし～です。
確かに、普通のそばと、ちょっと違うような、言われなければ分からないような（笑）。コシは強いような気はするようなしないような（笑）。
またそのうち機会があれば！
うちの母の老後の「やりがい」に付き合って頂き、ありがとうございました☆
投稿: スタイルのいいイワナ | 2014年1月26日 (日) 11時27分