年越し準備、包丁研ぎ

　みなさん、年越しの準備、やってますか。

　普段、掃除も先送りになりがちなので、こういう時にやっておいた方がいいんですよね。

　今日は部屋の整理・掃除をした後に、包丁研ぎをやってました。

　天然砥石で、ヌルヌルと砥汁を出しながら、仕上げ研ぎ。

　砥石の手前が変な模様になっていますが、これは割れた砥石が使えるように、風呂場用のパッキンで接着したためです。

　新聞紙も抵抗なく、シュルシュルシュル～～～～と切れるようになりました。