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ゴールデンウィーク2日目は、包丁研ぎです。 いつもは2ケ月に1回ぐらいのペースで、自宅の包丁を研いでいたのですが、今回は、ちょっと怠けてしまい、3~4ケ月ぐらいぶりです(^_^;) いつもは、中砥、仕上げ砥の2回で仕上げますが、今回は、時間があったので、天然砥石で仕上げました。 まずは中砥石。 続いて人工砥石。 今回、特別に仕上げに使った天然砥石。 この後、料理に使った妻の「トマトの皮もシュルル~~~と抵抗なく、よく切れるようになったよ」 何よりでした(^_^)
2020年5月 3日 (日) 40◇ 刃物・研ぎ | 固定リンク | 0 Tweet
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