2020年12月31日、大晦日。
夕方から、毎年恒例の手打ちそばです。
今回は、那珂川町の久那瀬直売所で買ったそば粉を使いました。ここのそば粉がいいのは、製粉した日が記載してあることです。
12月18日に挽いたばかりの一番高いそば粉（1250円／kg）、袋を開けると、そばの臭いが漂ってきます。
加水率が低くて、少し硬めのそばになってしまいましたが、香りはもちろん、味も抜群！
そばの独特の、少しあまい感じの味。渋味はほとんどありません。これはいけますね。
しばらくは、久那瀬直売所のそば粉を使ってきわめてみたいと思います。
それでは、皆さん、よい年をお迎えください(^_^)
最近、家族で出かけたり、仕事で行ったりと、「那珂川町詣で」が続いています。
いつもそばを食べることが多いのですが、この日は、どういう訳か、違ったものが食べたくなって、那珂川町の街中の東の方にある「中華料理 華苑」に入ってみることにしました。
昔からある、地元の人に馴染みの店のようで、家族連れがいたり、ご近所さんらしきお客さんがいたりと、雰囲気たっぷり。
あっさりしつつも、しっかりダシの効いた醤油ベースのスープ、細めんがよく合います。どこか懐かしさを感じるラーメン。ほっとする味に、大満足です。
ちょっと前に「町中華」という言葉を知りました。
街中にある昔から中華屋さんのことで、町中華巡りをするファンもいらっしゃるとか。
私も「町中華」にはまっちゃいそうです。
中華料理 華苑
所在地：栃木県那珂川町馬頭512
電話 ：0287-92-5081
2020年12月20日(日)、栃木県那珂川町のそば処霧ケ岳に行ってきました。
午前11時前に到着すると、すでに車中で待つ方が1名。さすがに人気のお店です。
11時過ぎ、開店と同時に入ると、薪ストープが暖かく迎えてくれました。
今年産の新そば粉を使った「もりそば」は、少し青みがかかっていて、いかにも「新そば」って感じです。
よっしーが、栃木県内でナンバー1、イチオシのお店。 味・香りともに、決して期待を裏切りません。
美味しかった！
もりそばに付く、炊いただいこんや、漬物もいいですね。
かなり田舎にありますが、是非、お出かけください。
【そば処霧ケ岳（霧ケ岳山村文化体験村）】
所在地：栃木県那須郡那珂川町小口507
電話：0287-92-5072
ＨＰ（食べログ）：https://www.tochinavi.net/spot/home/?id=11533 
新型コロナで、外出する機会が減って、パソコンを使う時間が増えていて、気になっていたのが、「マウス」です。
職場も自宅も、「DELL(デル) L100 / SK-8115」というフルキーボードをノートパソコンに接続して使っているので、どうしても、右側に余裕がなくて、マウス操作が窮屈になっていました。
マウスを行き来させる時に、キーボードに当たってしまうことも度々・・・
ネットを見ていたら、トラックボールマウスなるものがあることを知りました。
早速、親指でトラックボールを回す、「ロジクール・トラックボールマウス Ｍ５７０」をポチッ！
使い始めた頃は、ちょっとたどたどしかったのですが、２週間も経つと、かなり慣れてきて、一番苦手だった「ドラッグ」もスムーズにできるようになりました。
特に、のんびりネットサーフィンするには、トラックボールマウスが超楽ちん、完全に虜です(^＿^;)
職場のマウスも、トラックボールマウスに変更です。
パソコン作業が多い方、是非、トラックボールマウスを試してみてください。
栃木県産の美味しい和牛と言えば、「とちぎ和牛」。
近くのスーパー・オータニでも売られていて、時々、買っています。
昨晩、我が家は、とちぎ和牛のしゃぶしゃぶでした。
豆腐や野菜を入れた後に、牛肉をしゃぶしゃぶ。
牛肉が足りなくなったので、豚肉もしゃぶしゃぶ・・・
最後は、牛肉・豚肉・野菜のダシがたっぷり出た汁で、〆のうどん (^_^)
栃木県内では、この「とちぎ和牛」以外にもいろいろ牛肉が生産されているそうですが、先日、釣り友から、「栃木県茂木町で耕作放棄地で放牧した和牛」のクラウドファンディングの話を聞きました。
もてぎ放牧黒毛和牛を商品開発したい！
栃木県茂木町の環境保全畜産農家@瀬尾ファーム
県内に、いろいろなこだわりのある和牛があった方が楽しいですし、瀬尾さんの活動を応援したくなって、私も一口応援させていただくことにしました。
初クラファンです(^＿^;)
目標「2020年１２月末までに３００万円」に対して、現時点で１００万円弱。
ちょっと厳しそうですが、ＨＰをご覧になってみて、もしよろしければ応援してください。
リターン品として、その牛肉が届くそうです。
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