豚肉・イカ・野菜たっぷりの焼きそばを作ってみた

　今から40年以上前、学生時代に狭いアパートの１口コンロで自炊していた時、時々作っていた「マルちゃん焼きそば」。

　当時、肉や野菜を入れるのは稀で、そのまま３袋分をフライパンで焼いて作って、ただただお腹をいっぱいにするだけでした。

　今年の抱負として、料理を始めようと思いつつも、取っかかりがつかめなかったのですが、ふと学生時代作っていた「マルちゃん焼きそば」を、ちゃんと作ってみようと思い立ちました。

　先生（妻）に教えてもらいます。先に豚肉やイカ、野菜を炒めて取っておくんですね。焼きそばをフライパンに３玉入れて、水を加えて蒸し焼きにして、後から炒めた具を加えます。

　なるほどこうやって作っていたのか・・・。袋に書いてある作り方も読まずに、適当に作っていたので、とっても新鮮です(^＿^;)






　「豚肉・イカ・野菜たっぷりの焼きそば」。

　時々、妻が作ってくれる焼きそば並に美味しくできました。

　次回は、これをベースに、ちょっとバージョンの違ったものにチャレンジしてみたいと思います。