「常陸秋そば」の新粉を使った手打ちそばは、おいしさ抜群(2021/11/27)

　茂木町の友人と、手打ちそばの話で盛り上がった、数日後、気をよくした友人が、「この新そば粉で打ってみて」と、噂の「常陸秋そば」の新粉と小麦粉、打粉を買ってきてくれました。



　そば粉も小麦粉も、初めて使うものなので、ちょっと心配でしたが、こねてみれば、いつものような感じで、うまく打つことができました。



　まずは香りがスゴイ！　食べてみると、甘～いそばの味が口中に溢れます。

　さすが、全国屈指の名ブランド「常陸秋そば」ですね。

　一つ収穫は、いつも使っている道の駅馬頭のそば粉も、そんなに引けをとらないことが分ったこと。

　今度は、自分で買ってきて、打ってみたいと思います。