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広島県の親戚から、宅急便で生牡蛎が届きました。 保存が効かないということで、早速、鍋に水を入れて沸騰させた後、網の上に生牡蛎をのせて、蒸すこと10分。 殻の間にナイフを入れて殻を開けると、出てきたのは、プリップリの蒸し牡蠣。 いや~~~、瀬戸内海のうま味が凝縮されてます。たまりません(^_^)
2022年1月24日 (月) 60◇ 日記 | 固定リンク | 1 Tweet
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