肥後守を天然砥石で研ぐ

　先週末、肥後守を天然砥石で研いでいました。

　肥後守には、サイドレバークリップを付けて刃を固定してある（https://yosshy.cocolog-nifty.com/weblog/2022/06/post-460e16.html）ので、持ちやすくて、いつまでも研いでいたい気分になります。

　研ぎ上がった刃を眺めた後に、左手で持った紙の上に刃を入れて下に降ろして、シャーーーーッと切る。途中、つっかかることがありません。

　いや～～～、気持ちいい。