お盆前の包丁研ぎ

　お盆中に包丁を使う機会も増えるだろうと、少々切れ味が悪くなったステンレス包丁を研ぎ直しました。

　たっぷり水を吸わせた中砥で刃先にカエシを出しながら、研いだ後、仕上げ砥石で整えて完成です。

　もとの切れ味が戻って、新聞紙はもちろん、トマトの皮もシューーッと切れるようになって、気持ちいい～～(^_^)