信生庵（矢板市）で「ひたし蕎麦」をいただきました！

　2024年６月、県北の方に出かけることがあって、栃木県矢板市の「ともなりそば処　信生庵」で昼食です。

　冷たいそばを、温かい汁につけながら食べる「ひたし蕎麦」にしました。

　栃木県の県北地域だけで食べられる名物そば。

　そばの上に、大きなえび天と、かき揚げが載ってます。

　その天ぷらを入れて、トロトロにしたつけ汁に、そばをつけながらいただききます。

　ごく普通の「天ぷらそば」とは違って、そばが伸びないのがいいんです。

　ごちそうさまでした(^_^)