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信生庵(矢板市)で「ひたし蕎麦」をいただきました!

 2024年6月、県北の方に出かけることがあって、栃木県矢板市の「ともなりそば処 信生庵」で昼食です。

 冷たいそばを、温かい汁につけながら食べる「ひたし蕎麦」にしました。

 栃木県の県北地域だけで食べられる名物そば。

 そばの上に、大きなえび天と、かき揚げが載ってます。

 その天ぷらを入れて、トロトロにしたつけ汁に、そばをつけながらいただききます。

 ごく普通の「天ぷらそば」とは違って、そばが伸びないのがいいんです。

 ごちそうさまでした(^_^)

信生庵(矢板市)の「ひたし蕎麦」


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