今日は大晦日。午後3時から、自宅の台所で年越し蕎麦を打ちました。
そば粉は那珂川町の久那瀬農産物直売所のもの、小麦粉は強力粉の「カメリア」を使用。
そば粉8に対し小麦粉2の「二八そば」で、加水率は48％。
そば打ちで気にしているのが水加減です。
過去のデータから48～50％の間で調整しようと混ぜ始めましたが、今回は48％でバッチリ決まりました✨
YouTubeを先生にした自己流なので見た目はご愛嬌です。
打ち立て・茹でたては最高に美味しいですね。
2年ぶりに打ちましたが、家族の美味しい顔が見られて、ほっと一安心✋
皆様も、どうぞよい年をお迎えください❗
最近雨が続いていたため、土がたっぷり水分を含んでいたせいでしょうか。
ぐっと冷え込んだ今朝、近所の公園には見事なシモバシラ（霜柱）がたくさん立っていました。
毎朝バタバタしていて、見逃していただけかもしれませんが・・・💦
あらためて眺めてみると、実に立派です✨
以前、霜柱を初めて見た西日本出身の友人が「エノキダケみたい！」と驚いていたのを思い出しました✋
パソコンのキーボードで文字を打ったり、スマホで入力することがほとんどですが、すぐにメモを取りたい時はボールペン、紙の資料をチェックする時はシャープペンシルを使っています。
シャープペンシルは、プラチナ万年筆の「プレスマン (MPS-300)」か、ペンテルの「TUFF 0.9mm」。替芯は、筆圧が強めなので、芯が折れにくく、滑らかに書けるuniの「Nano Dia 0.9mm 2B」を入れて使用しています。
最初はプレスマンだけでしたが、その後タフも加わり、気分に応じて使い分けています。
2025年12月、宇都宮市内の文具店を巡回していた際に、ふと目に留まったのが、コクヨの「鉛筆シャープ 0.9mm Type MX メタルグリップ (PS-P500)」でした。
機能性、質感、高級感を兼ね備えたシャープペン、かなりいい感じです！
自宅で使ってみると、メタルグリップのしっかりとした質感や持ち味があって、書き続けたくなりますし、常に手元に置いておきたくなる、素晴らしい仕上がりです。
デスクでのメモ取りだけでなく、さまざまなシーンに持ち出して、使い込んでみたいと思います。
宇都宮市内のスーパーで見かけるタコといえば、モーリタニア産のマダコか、北海道産のミズダコです。
国産のマダコが並んでいるのは、とても珍しいこと。
今晩は、嬉しいことに茨城県産のマダコを、「お刺身」と「たこ飯」でいただきました。
刺身は弾力がしっかりしていて、噛むほどにタコ特有の旨味がじわ〜っと口いっぱいに広がります。
お酒に合わないはずがありません❗
仕上げは、ほんのりあまいタコの旨味がしみた「たこ飯」です✨
風邪やインフルエンザが流行っていますが、美味しい食べ物をたくさん食べて、元気に過ごしたいですね✋
2025年12月７日の日曜日。
土曜日、ちょっと出勤していました。今日は一日、予定は入っていません。
まずは、ちょっと汚れが気になっていた風呂場の掃除。細かいところも、ブラシを突っ込んで、しっかり掃除して、ピッカピカです✨
午後は、天気が良いので、家の中にいるのは勿体ない・・・。車に折り畳み自転車（ダホン－ルート）を積んで、鬼怒川に出かけて、堤防とかをのんびりポタリング。
休憩しながら、気の向くままに、２時間ほどペダルを漕いで、自然の空気をたっぷり吸いました。
夜は、友人が茨城で釣って届けてくれたヒラメの刺身で一杯！
いい一日でした🍺
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