栄屋食堂の「ひたし天ぷら・ミックス」

　2026年1月、栃木県大田原市を訪れた際、「栄屋食堂」（栃木県大田原市紫塚1-13-11／0287-22-5584）へ行ってきました。

　お目当ては、そばとうどんを一度に楽しめる「ひたし天ぷらのミックス」です。

　天ぷらが入った温かいつけ汁に、冷たい麺を浸していただく、栃木県の県北地域特有の「ひたし」・「ひやし」タイプです。



　玉まねぎの天ぷらが溶け出した汁と、冷たいそばがよく合います。

　うどんは極太の手打ち麺。そばと違った味、食感が楽しめます。

　つけ汁に、ほんの少しお酢が入っているのでしょうか。後味が、とてもさっぱりしているのがいいですね。