すゞや食堂の「ひたし天ぷらそば」

　2026年５月中旬の平日。栃木県大田原市に出張した時に、【すゞや食堂】（栃木県大田原市紫塚1-6-15、0287-22-3403)に寄ってきました。

　注文したのは、冷たいそばを、かき揚げが入った温かい汁につけながらいただく、いつもの「ひたし天ぷらそば」です。

　かき揚げの衣が汁に溶け出して、少しずつトロトロになっていくのが、たまりません。

　この店に通い始めた40年前から、変わらない味。

　ごちそうさまでした！

手打ちうどん榛名の「五合打ちそば＆盛合わせ天ぷら」

　2026年3月22日(日)、家族3人で、手打ちうどん「榛名」(栃木県宇都宮市篠井町)に行ってきました。

　この店は、「うどん」はもちろん、「そば」も美味しい。

　今日は、大人３～４人前と書いてある「五合打ちのそば」と「天ぷら盛り合わせ」をシェアすることにしました。

●五合打ちのそば(2600円)

　御覧の通り、大ざるに３～４人前のそばが盛られいて、ボリューム満点！　

　地粉を使ったそばは、細切りで、硬めに茹でられてます。ツルっとした喉ごし、そばの風味が豊かです。毎度、期待を裏切らない美味しさに、自然に「うまい」と出ます。

●盛合せ天ぷら(520円)

　アスパラ、しめじ、しゅんぎく、かき揚げ、地元名物のりんご、5品が盛られています。



　カラッと揚げられていて、サクサク。時々、そば汁につけていただきます。

　家族3人で、お腹いっぱいいただいて、お会計は3000円ちょっと。ありがたいですね。

　ご馳走様でした！

～手打ちうどん榛名(はるな)～

　連絡先：栃木県宇都宮市篠井町507

　電話　：028-669-2678

栄屋食堂の「ひたし天ぷら・ミックス」

　2026年1月、栃木県大田原市を訪れた際、「栄屋食堂」（栃木県大田原市紫塚1-13-11／0287-22-5584）へ行ってきました。

　お目当ては、そばとうどんを一度に楽しめる「ひたし天ぷらのミックス」です。

　天ぷらが入った温かいつけ汁に、冷たい麺を浸していただく、栃木県の県北地域特有の「ひたし」・「ひやし」タイプです。



　玉まねぎの天ぷらが溶け出した汁と、冷たいそばがよく合います。

　うどんは極太の手打ち麺。そばと違った味、食感が楽しめます。

　つけ汁に、ほんの少しお酢が入っているのでしょうか。後味が、とてもさっぱりしているのがいいですね。

那珂川町産そば粉を使って、年越し蕎麦を打ちました！

　今日は大晦日。午後3時から、自宅の台所で年越し蕎麦を打ちました。

　そば粉は那珂川町の久那瀬農産物直売所のもの、小麦粉は強力粉の「カメリア」を使用。

　そば粉8に対し小麦粉2の「二八そば」で、加水率は48％。

　そば打ちで気にしているのが水加減です。

　過去のデータから48～50％の間で調整しようと混ぜ始めましたが、今回は48％でバッチリ決まりました✨

　YouTubeを先生にした自己流なので見た目はご愛嬌です。

　打ち立て・茹でたては最高に美味しいですね。

　2年ぶりに打ちましたが、家族の美味しい顔が見られて、ほっと一安心✋

　皆様も、どうぞよい年をお迎えください❗

岩村農場（那珂川町）の「もりそば」＆「手作り豆腐」

　2025年６月下旬、妻と一緒に農産物直売所の“はしご”です。

◇興野農産物直売所　
   （栃木県那須烏山市興野419-3、0287-84-3348）
 ↓
◇久那瀬農産物直場所
   （栃木県那珂川町久那瀬485、0287-92-5061)
 ↓
◇道の駅ばとう　　　　
    (栃木県那珂川町北向田181-2、0287-92-5711)

　野菜や漬物などを一通り買って、時計を見ると、午前10時30分。

　昼食には、まだちょっと早い・・・

　那須烏山市方面に引き返すことにしました。





　「岩村農場(栃木県那珂川町松野570、0287-92-5429)」の前に来たら、車が数台停まっています。

   以前、那須烏山市の友人が、「そば好きなら、岩村農場に行ってみて！ 手作り豆腐もぜひ！」と勧めてくれたお店。

　これまで５～６回チャレンジして、運悪く、いつも店が開いていなくて、半ば諦めていましたが、ついに入ることができました❗





　私が「もりそばの大盛」、妻が「もりそば」、そして「天ぷら」を二人で１つ注文。

　そばは、もの凄く細く切ってあります。硬めに茹でてあって、コシがあり、味・香りもよく、絶品✨です。

　小鉢の「手作り豆腐」も、クリーミーで、大豆の味が濃縮されています。

　野菜の天ぷらもカリッと揚がっています。

　これまたうまい❗

　一口食べる度に、幸せな気分になりました。

　ごちそうさまでした✊

すゞや食堂（大田原市）の「ひたし天ぷらそば」

　栃木県大田原市で昼食と言えば、「ひたしそば」です。

　祝日(2025年2月24日)だったので、もしかしたら休んでいるかと思いきや、駐車場がほぼ満車。2台しか空いていません。何とか駐車(^_^)

　店内は大勢のお客さん！

　天ぷらが入っている温かいつけ汁に、冷たいそばをつけながらいただきます。

　溶けた天ぷらとつけ汁といただく「そば」は、栃木県の県北地方でしか食べられない格別のそばです。

　たまりませんね～～～(^_^)

【すゞや食堂】

所在地：栃木県大田原市紫塚１-６-１５

電話　：0287-22-3403

ＨＰ　：https://retty.me/area/PRE09/ARE542/SUB54104/100000829061/

信生庵（矢板市）で「ひたし蕎麦」をいただきました！

　2024年６月、県北の方に出かけることがあって、栃木県矢板市の「ともなりそば処　信生庵」で昼食です。

　冷たいそばを、温かい汁につけながら食べる「ひたし蕎麦」にしました。

　栃木県の県北地域だけで食べられる名物そば。

　そばの上に、大きなえび天と、かき揚げが載ってます。

　その天ぷらを入れて、トロトロにしたつけ汁に、そばをつけながらいただききます。

　ごく普通の「天ぷらそば」とは違って、そばが伸びないのがいいんです。

　ごちそうさまでした(^_^)

新そばの季節到来！ 手打ちうどん榛名(宇都宮市)、そば処霧ヶ岳(那珂川町)

　毎年12月中旬になると、楽しみなのが、新そばを使って打った「そば」です。

　この時期、その店が、地粉を使っているかどうか、一口食べれば、すぐに分かります。

　まずは、宇都宮市北部の「手打ちうどん榛名（宇都宮市篠井町５０７、028-669-2678）」です。

　ここはうどんも売りなので、うどんとそばのミックスの大盛りにしました。

　つるつる、シコシコのうどんはもちろん、そばの味たっぷりのそばは、いかにも新そばを使っているという味です。





　お次は、そば処霧ヶ岳（栃木県那須郡那珂川町小口５０７、0287-92-5072）です。

　ログハウス風のいかにもという店構え。もりそばの大盛りです。

　口に含んで少し噛むと、地粉のそばの味がじわ～～っと口中に広がります。これですよコレ！

　新そばの季節、木県内の田舎にあるそば店に足を運んで、本物のそばを楽しんでみてください。

もりそば＆うどんのミックスの大盛り～～手打ちうどん・榛名（宇都宮市）～～

　週末、時々、高齢の母親の買い物などの用事に付き合うことが多くなっています。

　スーパーで買い物したり、郵便局に行ったり・・・

　2023年6月25日(日)、午前中、母親と一緒に車で用足ししていたら、お昼近くになりました。

　よっしー「たまにはどこかに食べに行こうか」

　母「そばが食べたい」。

　市街地からちょっと離れていますが、ドライブがてら、「手打ちうどん・榛名」へ。



　店内に入ると、家族連れのお客さんが、５～６組いらっしゃいます。相変わらず人気です。

　よっしーは、もりそばとうどんが一緒になった「ミックス」の大盛り。母は天そばです。

　細切りのそばはもちろん、ツルツルの手打ちうどんを、ダシの効いた濃いめのつけ汁でいただきます。

　久しぶりの訪問でしたが、おいしいですね(^_^)

　母もパリッパリの天ぷらと、手打ちそばに満足してくれて、何よりでした。



【手打ちうどん「榛名（はるな）」】

所在地：栃木県宇都宮市篠井町507番地（宇都宮市冒険活動センター駐車場内）

電話　：028-669-2678

南那須方面へドライブ～～鷲子山上神社＆小桜の天ぷらそば～～

　少しずつ日差しが春めいてきた2023年２月中旬、家族で南那須方面にドライブしてきました。

　まずは、那珂川町の鷲子山上神社（とりのこさんしょうじんじゃ）です。

　ご祈祷してもらった後、本殿にお参り。本殿近くにある樹齢1,000年を超えると言われているご神木「千年杉」を見上げると、神秘的な力を感じます。



　神社入り口近くに植えられている福寿草は、ほぼ満開で、黄色のきれいな花を咲かせてました。



　途中、農産物直売所巡りをしてあれこれ買い物をした後、お昼を「岩村ファーム（栃木県那須郡那珂川町松野570）」のそばを食べようと行ってみたら、残念ながら売り切れ(^＿^;)

　最近開店したばかりの烏山駅前の「小桜（栃木県那須烏山市金井2-20-7）」に変更です。

　ここは立ち食いそばのお店です。

　「天ぷらそば」のそばはもちろん、天ぷらも大きく、からっと揚がっていて、美味しくいただきました。

　お客さんがひっきりなしに出入りしていて、賑わっていたのにびっりしました。

　安くてうまいので、リピーターも多いのかもしれません。

　烏山駅が近くで、店の北側に複数台を停められる駐車場もあります。近くに出かけた時は、是非、立ち寄ってみてください。